健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 中种用料 | 高筋面粉180克 |
| 酵母4克 | 清水130克 |
| 主面团用料 | 高筋面粉100克 |
| 鸡蛋一枚相克食物 | 炼乳30克 |
| 糖30克相克食物 | 盐2克 |
| 黄油30克 | 红豆200克相克食物 |
| 糖50克相克食物 | |
中种蜜豆吐司的做法
1.准备中种用料
2.酵母放入面粉中，加入清水
3.搅成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵12小时以上
4.红豆用清水浸泡一晚
5.泡好的红豆倒入电压力锅中，加入一指节的水
6.加入白糖
7.选择“豆/蹄筋”键，自选保压四十五分钟（普通压力锅上汽后加阀，压一个小时）
8.蜜豆做好了，这个吐司只用100克蜜豆，其他蜜豆冷冻起来，做蜜豆包也不错呢（水如果多了也没事，过滤出蜜豆，将红豆汤喝了）
9.食材分别称重（蜜豆100克）
10.主面团中炼乳和鸡蛋放入面包机内胆
11.放入高筋面粉，糖和盐对角放，将中种放入
12.启动面包机揉面程序，揉三十分钟
13.加入室温的黄油，再次揉面二十分钟，结束后不用管它，静置三四十分钟
14.取出面团揉圆，切一小块面，慢慢拉伸，看！手套膜很容易就形成了
15.就在面包机里二次发酵，面团发至两倍大，用手指按压无回缩即可，启动面包机八分钟，给面团排气
16.面团放面案上滚圆，盖保鲜膜松弛十五分钟
17.将面团擀成长条状，将蜜豆铺上去
18.从一面卷起
19.放入吐司盒中
20.烤箱下面放一碗开水，吐司盒放入进行第三次发酵（期间换开水一次）
21.发至八九分满（我这个发的太好了），烤箱140度预热五分钟
22.将吐司盒放入烤箱中下层，140度烤四十五分钟
23.出炉立刻倒扣吐司盒
24.中种蜜豆吐司做好了
25.晾凉后切片即可食用
26.成品图
