健康功效
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 鲫鱼一条相克食物 | 大蒜一头相克食物 |
| 小葱一棵相克食物 | 小辣椒五个 |
| 味极鲜酱油少许 | 盐适量 |
| 料酒少许 | 豆瓣酱少许相克食物 |
| 花椒少许 | 胡椒粉少许 |
| 醋少许相克食物 | |
凉拌鲫鱼的做法
1.洗净的鲫鱼一条，鱼身上要划几刀，这样容易入味，
2.姜蒜葱，切丝，花椒备用，
3.准备小尖椒，五个，这种辣椒太辣，，
4.切碎的辣椒，加了豆瓣酱，味极鲜酱油，醋，辣椒油增色的，还有一点醋，料酒，不要放盐了，因为刚刚腌鱼时用了不少盐，
5.几种调料放一起搅拌均匀了，备用，
6.把葱姜蒜三丝，盐，料酒，胡椒粉，味极鲜，醋，一起放鱼的腹腔内，鱼身体外也是要腌制，也是用这三丝腌制，腌的时间大约30多分钟吧，注意鱼身体两面都要腌制，
7.腌好的鱼上锅蒸了，连盘子一起蒸，
8.开大火蒸6分钟，是开锅后6分钟，
9.这是蒸好的鱼，样子忒丑了，有一句话可以形容鱼现在的样子。面目全非，现在可以出锅了，再丑也要出锅呀，
10.出锅后，要让鱼自然放凉，因为是凉拌鲫鱼，再把刚刚调好的辣椒酱汁给鱼浇上，
11.味道还行，辣椒酱调的汁很鲜，非常好，
