健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
山药：止泻、健脾、补肺
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸡腿200g相克食物 | 山药150g相克食物 |
| 葱两根相克食物 | 姜一块相克食物 |
| 辣椒壳两个 | 八角两个 |
| 盐3g | 味精3g相克食物 |
| 胡椒粉3g | 老抽15g |
| 味极鲜10g | 蚝油15 |
| 醋25g相克食物 | 冰糖适量相克食物 |
| 食用油适量 | |
鸡腿烧山药的做法
1.主料图。将鸡腿块洗净。
2.山药切小块、葱切长段、姜切几片后剩余部分整块拍扁，其它不动，备用。
3.鸡腿凉水下锅，放入姜片、葱段、倒入适量料酒大火焯水。
4.待水滚开起血沫后，用漏勺捞起鸡肉块。
5.将焯好水的鸡腿块放入凉水中冲洗过凉。
6.过凉后的鸡腿块沥干水备用。
7.锅中倒入少量食用油，放入冰糖块。
8.小火炒至冰糖融化，冒小泡即可。
9.鸡肉倒入，快去煸炒挂糖汁。
10.将蚝油、味极鲜、老抽、胡椒粉、味精放入碗中，倒入少许温水化开作为调味汁。
11.将调味汁倒入。
12.煸炒至鸡肉块上色。
13.锅中添加足量的水，放入辅料。大火炖开改小火慢炖20分钟。
14.将山药段倒入，继续小火焖制10分钟。
15.山药焖熟后改大火收汁。
16.山药熟后，就有少许汤汁，即可出锅。
17.一道健康营养的鸡腿山药就可以享用啦~
18.端上桌，大家慢用~
