健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 青虾若干相克食物 | 葱段适量 |
| 生姜5片相克食物 | 料酒少许 |
| 姜丝（蘸料）少量 | 香醋（蘸料）少量 |
| 味极鲜（蘸料）少量 | |
白灼青虾的做法
1.备好食材；
2.青虾冲洗干净，剪去虾须；
3.准备一根牙签，从虾背第一节和第二节之间的肉质部分穿过；
4.轻轻挑出沙线；
5.逐个处理好青虾，冲洗干净备用，同时备好葱段和姜片；
6.锅中入水，放入葱段、姜片，滴入少许料酒，大火烧开；
7.烧开后放入青虾，保持中到大火；
8.再一次煮沸时，即刻捞出；
9.过凉水冲去浮沫，沥水装盘；
10.下面来调蘸料：姜切细丝；
11.依个人口味调入香醋和味极鲜，或者其他自己喜欢的佐料皆可，拌匀即成蘸汁。
