健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 豆腐200克相克食物 | 西兰花半个相克食物 |
| 胡萝卜半个相克食物 | 蒜8克相克食物 |
| 姜5克相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 酱汁料： | 白糖两汤匙相克食物 |
| 生抽一汤匙 | 陈醋一汤匙 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 玉米淀粉半汤匙 | 清水小半碗 |
焦溜豆腐的做法
1.豆腐切小块
2.西兰花洗净切小块，胡萝卜去皮切成菱片，
3.姜切丝，蒜切末，葱切葱花
4.锅中倒入清水烧开加入适量的盐，再放入豆腐，再次烧开后捞出豆腐沥干水分备用
5.再放入西兰花和胡萝卜焯熟
6.捞出沥干水分备用
7.豆腐沥干水分备用，把玉米淀粉放入盘中
8.把豆腐放入淀粉中裹上一层薄薄的淀粉
9.依次做好所有的豆腐
10.锅中倒入适量油烧至六成热时放入豆腐，小火炸至金黄色
11.翻面继续小火炸至金黄色
12.捞出沥干油分备用
13.取一个碗：加入陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精、淀粉，清水调成酱汁备用
14.锅中倒入适量油烧热后放入葱姜蒜爆香
15.放入豆腐、胡萝卜和西兰花翻炒均匀
16.倒入刚才调好的酱汁，
17.大火快速翻炒至收汁即可
18.成品图
