您当前的位置:中国日用科技网资讯正文

自制炸牛排的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-20 02:50:02  阅读:2935+ 来源:本站原创 作者:卢洁云

食材用料

牛肉排500克(切片)鸡蛋2个相克食物
五香粉1匙料酒1匙
2匙 鲜柠檬片2片
面包屑1袋 卡夫芝士粉1匙
黑胡椒粉微量(按个人口味)

自制炸牛排的做法

  • 1.将牛肉切片,用擀面杖擀几下,使牛排肉厚度适中,好炸(不要太薄,否则牛排会炸酥,没有咬头)

  • 2.将擀好的牛排肉放入大小适中的小盆中,打入鸡蛋两个(使肉嫩,蛋浆均匀裹在牛排肉四周,以使后面裹面包屑好粘且均匀),放入1匙料酒,2匙盐,少量黑胡椒粉,五香粉1匙,切两片柠檬片(按个人口味,可不添加),腌制10-15分钟

  • 3.面包屑一袋(按个人口感放,面包屑多,炸出来比较脆),个人建议再放入一些卡夫芝士粉(提升炸牛排口感),将二者混合,卡夫芝士粉不必太多,1-2匙即可(使面包屑混有芝士味即可)

  • 4.将面包屑和芝士粉拌匀

  • 5.将腌制好的牛排肉放入拌匀的面包屑中,使牛排肉正反面粘满面包屑,以保持炸制后的口感,并保持牛肉口感鲜嫩不被炸酥

  • 6.油加热至60%熟,将粘满面包屑的牛排放入油锅炸制,并注意翻面,炸制面包屑酥制即可捞出,沥油(炸制黄色,油锅中看有时为白色)

  • 7.按个人喜好,可将炸好的牛排剪成小块儿,撒上芝麻,配上番茄酱或个人推荐东古辣酱(口感酸辣)

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!