健康功效
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 高筋麵粉300克 | 牛奶140克相克食物 |
| 雞蛋液50克 | 細砂糖40克 |
| 鹽2克 | 植物油25克 |
| 酵母3克 | 蔓越莓50克 |
蔓越莓麵包的做法
1.除蔓越莓外，全部材料放入和麵桶，酵母後下
2.根據個人揉麵工具所需，可用麵包機、廚師機或手揉至能拉出膜的狀態
3.將麵團揉圓
4.蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵至2.5一3倍大
5.拿出麵團排氣，分成8等份揉圓蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
6.將麵團擀開，放上蔓越莓由上而下卷起來，兩頭對折，收口朝下
7.完成後放在8寸中空模具中
8.放在溫度38°C濕度85%的密封環境中發酵至2倍大，拿出刷上份量外的蛋液
9.送進已預熱的烤箱中，165度烤18分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）出爐後凉至手溫密封保存
10.來看看麵包超柔軟的組織
