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刀削面的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-19 07:59:58  阅读:8383+ 来源:本站原创 作者:刘丹

食材用料

面粉3小碗1小碗
黄豆酱30g 尖椒1个
削面刀1个适量
圆葱适量相克食物

刀削面的做法

  • 1.准备材料

  • 2.削面刀。

  • 3.面粉放盆中,中间开涡。

  • 4.中间放水,面:水=3:1。

  • 5.从中间向四周拌入干粉,至全盆无干粉都成条絮状。

  • 6.揉成面团,面若太干手沾些水揉不能再加水。

  • 7.盖上温布,盆上加盖静置饧一个钟头。

  • 8.准备作辣椒酱的全部食材。

  • 9.酱清水调开,辣椒切碎,葱切碎。

  • 10.锅添油。

  • 11.放葱小火炒香。

  • 12.放辣椒中火炒软炒熟。

  • 13.倒入酱汁,

  • 14.大火收汁,稠浓时关火。

  • 15.盛出备用。

  • 16.锅刷净,添清水。大火烧开。

  • 17.面已饧好,揉,越揉越筋道。

  • 18.揉成六寸长方块状。

  • 19.水开削面入锅。

  • 20.煮面。

  • 21.熟了捞出过冷水。盛出,完成。

  • 22.高清大图。

  • 23.成品展示,谢友欣赏。

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