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鸡肉垫卷子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-19 04:55:28  阅读:2317+ 来源:本站原创 作者:洪卓立

健康功效

八角:理气、止痛、温阳

食材用料

鸡腿肉3个面粉500克
适量适量
十三香适量 生抽适量
老抽适量大葱适量相克食物
姜片两片八角1颗
1瓣相克食物料酒适量

鸡肉垫卷子的做法

  • 1.面粉加入温水搅成絮状和成面团,水要一点一点加,面团和的软点儿,醒面20分钟

  • 2.腿肉洗净斩成小块

  • 3.将肉入沸水中煮至再次沸腾捞出

  • 4.油锅烧热放入葱段、姜片、蒜瓣、八角炒出香味

  • 5.鸡肉控水倒入锅中翻炒几下

  • 6.加入生抽老抽料酒继续翻炒

  • 7.加入清水盖盖大火烧开后转中火炖30分钟左右,水多加点,保证30分钟后锅中还有将没食材的水量

  • 8.时间差不多的时候将面擀成长方形,倒上油粘匀撒上十三香

  • 9.卷成卷,尽量卷的紧点

  • 10.切成小段像这样

  • 11.立起来用手稍微捏的圆一点好看,锅中放盐,将小卷子放入锅中盖盖,大火烧约15到20分钟

  • 12.锅中汤汁收的还剩一点点,刚好,出锅

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