健康功效
韭菜:温中、补肾、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
面粉适量 | 韭菜适量相克食物 |
鸡蛋适量相克食物 | 油适量 |
五香粉适量 | 盐适量 |
菜卷的做法
1.和面。取适量面粉(因需要做的份数决定),用温水和面(面会稍软,能擀薄)。
2.成团后,盖上醒会。
3.洗好韭菜切小粒入盆。放五香粉后,浇上热油。
4.鸡蛋炒好,捣粒入盆,搅拌均匀。
5.蒸盘上抹油待用。
6.面团擀成面片,韭菜洒盐搅匀,均匀铺上面片。中央开小孔。
7.从中央往四周卷,边卷边按。
8.最外边一定按紧。
9.切块,装蒸盘,入烧开水的蒸锅。
10.卷的细蒸10多分钟,卷的粗蒸20分仲,就可以起锅了。配上汁子开吃。