健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 五花肉500克 | 茄子一个相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 干辣椒适量相克食物 | 盐适量 |
| 玉米油适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 白糖适量相克食物 |
| 鸡精适量 | 八角适量 |
| 姜适量相克食物 | 香叶适量 |
家常茄子烧肉的做法
1.茄子洗净切段 加盐浸泡二十分钟
2.五花肉洗净切片备用
3.准备好调味料
4.热锅下油炸茄子
5.五分钟后捞出控油
6.热锅下油爆香干辣椒 香叶 姜丝 八角
7.捞出香叶 八角 加入蒜蓉爆香 肉片爆炒一下
8.加入生抽 盐 老抽 白糖爆炒肉片后加入茄子一起翻炒
9.出锅前加鸡精 葱段 慢慢享用吧
10.成品图
