健康功效
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 血豆腐（鸭血）200g | 青蒜150g |
| 肉200g | 香葱杆适量 |
| 老姜一块 | 小米椒3-5个 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 食用油适量 | 盐适量 |
| 黄豆酱适量 | |
血豆腐肉片炒青蒜的做法
1.将鸭血切片，放入开水中加入适量的黄酒焯一下，去味，稍稍多煮一会儿，然后捞出备用
2.将大蒜洗净切好备用
3.将香葱杆、老姜和小米椒洗净切好备用
4.将肉洗净切片，肥瘦分开放
5.将瘦肉加入适量的料酒和红薯淀粉拌匀备用
6.将锅洗净烧热，倒入少量的油，将肥肉片倒入锅中翻炒至油脂分泌出来
7.将瘦肉片倒入锅中爆炒至断生
8.将葱、姜、小米椒等倒入锅中炒香
9.将大蒜倒入锅中翻炒片刻
10.将鸭血倒入锅中
11.加入适量的盐和一勺黄豆酱，翻炒均匀入味即可
12.装盘
