健康功效
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 长条茄子两个或以上 | 食用油500克、实耗五分之一左右 |
| 盐适量 | 面粉适量 |
| 番茄酱适量相克食物 | 淀粉适量 |
| 味精少许相克食物 | 白糖一汤勺相克食物 |
| 醋一汤勺相克食物 | |
菊花茄子的做法
1.茄子切段、打花刀
2.打花刀
3.加盐腌出水分
4.挤出水分、并用面粉中吸取多余水分使茄子散成菊花状
5.成菊花状
6.炒锅烧热放油、适当油温加入茄子炸制
7.炸时使花瓣尽量散开、成菊花型
8.另一炒锅加水一碗、兑入蚝油、番茄酱、醋、白糖、味精、老抽少许调味、烧开后勾较浓的芡……
9.将浓芡均匀浇在炸好装盘的茄子上就?啦
