健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 里脊牛肉200克 | 胡萝卜半个相克食物 |
| 洋葱半个相克食物 | 大葱半根相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 高筋面粉300克 |
| 酵母5克 | 玉米油适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 耗油适量 | 五香粉适量 |
| 胡椒粉适量 | 盐适量 |
| 郫县豆瓣酱一勺 | |
酱牛肉包子的做法
1.面粉里加入酵母
2.慢慢倒入温水搅拌成絮状
3.揉成光滑的面团，放温暖处发酵。
4.准备牛肉、大葱、姜、胡萝卜、洋葱。（还有5个新鲜香菇没有拍照。）
5.牛肉里加入姜一起剁碎、胡萝卜剁碎。
6.香菇切粒、大葱切圈、洋葱切粒。
7.热锅放油，油烧至7成热
8.加入牛肉末，把水分炒干
9.加入所有切碎的材料，翻炒均匀
10.加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、耗油、郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
11.馅料准备好了。
12.这时，面团已发至两倍大
13.取出面团揉出气泡，搓成长条，切成30克一份的面团。
14.擀成面皮
15.放入肉馅
16.左手托住底部，右手大拇指和食指捏住边缘
17.左手边转，右手边捏（大拇指放中间不动，食指按压形成褶皱，收口）因为一个人不好拍照，所以只有这样捏了，呵呵！
18.最后收口。
19.全部做好了，盖上湿布静置20分钟。
20.蒸锅里水烧开，篦子上刷油，放入面坯大火蒸15分钟，关火焖5分钟（防止回缩）
21.起锅。装盘
