健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
奶酪：促进生长、发育、增强免疫力、护肤
食材用料
| 圆米120克 | 凤尾菇100克 |
| 洋葱半只相克食物 | 白葡萄酒1杯 |
| 黄油10克 | 蒜头1-2瓣相克食物 |
| 奶酪2汤匙相克食物 | 麝香草适量 |
| 水适量 | 植物油少许 |
凤尾菇意大利烩饭的做法
1.现将原料准备好，凤尾菇撕成小瓣备用，洋葱和蒜头切细丁备用。
2.取一小锅烧热，放入少许植物油和一半量的黄油，下入凤尾菇和麝香草炒出香气，可以让它微微焦的时候出锅备用。
3.在同一口锅中放入剩下的黄油和洋葱大蒜丁，中火慢慢翻炒至洋葱变软，但是不要烧焦。
4.在锅中加入圆米和洋葱，不停翻炒1-2分钟.
5.倒入一杯白葡萄酒和半杯水，大火烧开之后下炒过的凤尾菇和奶酪，调回中火慢慢煮。时不时搅动一下以免粘锅底。
6.观察米粒的变化，当米粒膨胀2-2.5倍，只有中心一丁点吃起来还有“未熟”口感为宜。期间也要注意适当地添加水，因为它毕竟要达到粥一样的效果。意大利人说好的risotto看起来要像是”流动的岩浆“。
7.乘盘，大功告成~
