健康功效
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鱼1条 | 花生油适量 |
| 酱油适量 | 老抽少量 |
| 料酒适量 | 耗油适量 |
| 盐适量 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 蒜少许相克食物 |
| 红辣椒适量 | 味精少许相克食物 |
| 白酒适量 | 醋适量相克食物 |
家常红烧鱼的做法
1.将鱼打理干净，在前后背面都用刀刮花
2.准备好葱姜蒜，红辣椒等佐料
3.锅中放入适量的花生油烧热
4.将鱼放入锅中，加入少量水并将葱姜蒜，红辣椒放入
5.倒入适量的白酒
6.盖上锅盖蒸煮两三分钟
7.打开锅盖放入酱油，料酒，醋，耗油，再加入少量水烧制
8.烧制片刻后加入老抽上色，再烧制片刻
9.加入盐和味精
10.将鱼慢慢烧制，收汁后装盘
11.最后点缀上香菜和红菜椒就可以啦
