健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 抹茶饼干（糕底）105g | 黄油35g |
| 淡奶油（慕斯糊）250g | 吉利丁粉20g |
| 糖粉20g | 牛奶150g相克食物 |
| 火龙果泥适量 | 火龙果片（装饰）适量 |
| 吉利丁粉（镜面）7g | 清水90g |
| 火龙果泥少许 | 葡萄片（装饰）少许 |
火龙果慕斯蛋糕的做法
1.准备所有材料
2.糕底：将抹茶饼干装入袋子，用擀面棒碾压成粉末（这里也可以用奥利奥饼干）
3.黄油隔水融化后加入饼干末，搅拌均匀
4.将饼干末平铺压实在八寸模具上
5.慕斯糊：淡奶油倒入无水的盆中，用打蛋器打至七成泡
6.将20克吉利丁粉泡胀备用
7.再将泡好的吉利丁粉倒入牛奶中，加糖隔水融化没有颗粒，冷却备用
8.最后将牛奶倒入淡奶油中，搅拌均匀即可
9.将冷藏好的糕底拿出，火龙果切成薄片，每每相连贴在模具壁上
10.将三分之二的慕斯糊倒入模具中，中间撒上火龙果丁
11.剩下的慕斯糊里加入捣碎的火龙果泥，搅拌均匀
12.倒入模具，震出气泡，放入冰箱冷藏1小时
13.镜面：将20克凉水倒入7克吉利丁粉中，等到吉利丁粉膨胀
14.将70克温水倒入之前的吉利丁粉中
15.火龙果泥捣碎加入吉利丁水中
16.搅拌后放凉
17.将蛋糕拿出，浇上镜面，放置两块火龙果，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时
18.经过五个小时的冷藏，脱模啦，好诱人的颜色，加点葡萄装饰吧
19.来个切面
20.来一块，好吃
21.完美
