健康功效
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
食材用料
南瓜适量相克食物 | 紫薯一个相克食物 |
白糖两勺相克食物 | 糯米粉适量 |
炼乳适量 |
南瓜饼(紫薯馅)的做法
1.紫薯去皮切片,上锅蒸熟,趁热加入炼乳用个大勺子压成泥,搅拌成细腻的紫薯馅
2.南瓜去皮切薄片蒸熟,和面盆里倒入糯米粉、白糖,南瓜趁热加进去,这时会非常烫,用刮刀或勺子边压烂南瓜边顺一个方向搅拌,拌得差不多手能接受的温度用手揉,最好戴一次性手套,非常粘。如果不想手揉,交给厨师机或面包桶。
3.揉出的面团是湿润而柔软的
4.随便怎么整形都可以,任意拉抻都不会干硬开裂
5.手抹上手粉
6.取一小块面团拍扁,放上紫薯馅
7.收口
8.收口向下,压扁,整圆形
9.一个个做好
10.做好的饼胚可用保鲜袋一层层隔开,平放冰箱冷冻保存,吃时不需解冻,直接煎或蒸
11.平底锅抹少许油,煎至两面金黄
12.可用吸油纸吸去多余的油,摆盘享用