健康功效
藕：止泻、健脾、生肌
食材用料
| 藕约400克相克食物 | 色拉油600克 |
| 姜适量相克食物 | 香葱三根相克食物 |
| 干辣椒6个相克食物 | 盐少许 |
| 干淀粉约80克 | 芝麻少许相克食物 |
干煸藕丝的做法
1.首先把藕去皮洗净
2.改刀切筷子粗细的条，长度约两寸
3.把切好的藕丝再次清洗沥干水份备用
4.沥过水的藕丝放入盆内，加80克干淀粉
5.用手拌匀，让每根藕丝都粘上干淀粉
6.锅内倒入约600克的色拉油.大火烧至八成熟
7.把藕丝用手抓的方式.放入油锅内中火炸制
8.至焦黄色时.捞出沥油备用
9.锅内留少许色拉油
10.小火把花椒煸香
11.把干辣椒.姜丝放入锅内.干辣椒煸至枣红色
12.把藕丝倒入锅内翻炒均匀
13.加少许的盐和芝麻
14.最后加葱段翻炒几下出锅装盘
15.这是做这道菜的葱.姜.干辣椒，葱切段，姜切丝.干辣椒整粒无须切开
16.成品菜
