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青团,彩团的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-17 12:24:18  阅读:2805+ 来源:本站原创 作者:车晓

健康功效

菠菜:平肝、止血、润燥
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

糯米粉600克 澄粉180克
豆沙600克100克相克食物
开水220克 凉水300克
菠菜300克相克食物南瓜1/3个相克食物
紫薯6个(小的)相克食物 猪油(黄油)60克
一次性手套两双

青团,彩团的做法

  • 1.准备材料,过秤

  • 2.糯米粉里加白糖,凉水搅拌均匀

  • 3.澄粉加入开水搅拌均匀

  • 4.把搅拌好的澄粉和糯米粉和在一起,和成面团!然后将面团摊开,隔水蒸20—30分钟!

  • 5.南瓜,紫薯去皮切片,蒸熟

  • 6.菠菜过水,榨汁,过滤掉汁,留菠菜泥!南瓜,紫薯都压泥

  • 7.蒸好的面团分成三份,取各种泥放入面团里压,拌。等稍微凉一点了,不烫手了就戴一次性手套用手抓,和,按,压的方式把蔬菜泥和面混合均匀,成图片的面团

  • 8.和好的面团最好包入保鲜袋里,防止干皮

  • 9.保鲜膜,裁减成合适的大小备用

  • 10.双手戴一次性手套,抹油,分取合适大小的面团,按压成饼,包入豆沙馅儿。用虎口收口,滚圆。

  • 11.需要存放的最好包上保鲜膜

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