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蛋糕~光波炉版的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-16 23:25:46  阅读:5509+ 来源:本站原创 作者:爱戴

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉90克 纯牛奶50ml
鸡蛋5个相克食物 细砂糖80克
色拉油50ml 牛油适量

蛋糕~光波炉版的做法

  • 1.鸡蛋用两个大盘分开装蛋黄、蛋清。
    蛋黄碗里加入30克糖,用手动打蛋器慢慢搅拌,边搅拌边加入50ml色拉油(或牛油、玉米油、生油)再边搅边加入50ml牛奶

  • 2.然后筛入90克低筋面粉,搅拌均匀

  • 3.(50克细砂糖分三次加入)蛋白碗里刚打时先加入1/3的细砂糖,打到粗泡沫状再加1/3的细砂糖,打到细腻时再加入剩下1/3的细砂糖继续打

  • 4.打至干性发泡状态,能拉出直立的尖角

  • 5.蛋白分几次加入蛋黄的碗里,上下方向慢慢搅拌

  • 6.只能上下方向慢慢搅拌

  • 7.搅拌均匀

  • 8.烤盘内扫上一层牛油,再把蛋糕浆倒入烤盘内,加盖。光波炉200度25分钟

  • 9.蛋糕出锅啦

  • 10.切开

  • 11.很细腻松软的蛋糕,味道不错

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