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奶香玉米面小刺猬馒头的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-17 02:30:40  阅读:4516+ 来源:本站原创 作者:郑裕玲

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黑米:明目、暖肝、健脾

食材用料

玉米面150克 中筋面粉150克
鸡蛋一个相克食物牛奶150毫升相克食物
30克相克食物 酵母3克
无铝泡打粉3克黑米少许相克食物

奶香玉米面小刺猬馒头的做法

  • 1.将鸡蛋用手动打散,牛奶温热后加酵母搅拌均匀,静置十分钟!去一个大点的容器,先将面粉,玉米粉,白糖,泡打粉倒入其中,搅拌均匀,再将蛋液倒入搅拌均匀,最后将加了酵母的牛奶倒入,用刮刀搅拌均匀后用手揉成光滑的面团。容器铺上保鲜膜常温发酵40分钟左右(夏季)

  • 2.将揉好的面团发酵到原来的两倍大,取出排气,再次揉和!黑米用清水洗净,沥干。

  • 3.将面团揉成长条,用刮刀均匀分割成16份

  • 4.取一个面团,用手慢慢揉和成椭圆形,面团的一头轻轻用手揉成如小尾巴的小尖形(刺猬的嘴)

  • 5.用剪刀从小尖嘴的地方一下一下剪,就剪成可爱的小刺猬啦!然后用黑米沾一点点清水,在小尖嘴的两边各沾一个,小刺猬的黑眼睛就出现啦!

  • 6.将剪完的小刺猬放在蒸锅中盖上锅盖,进行二次发酵,大约静置20分钟!然后冷水上锅,大火烧开转中火15分钟!

  • 7.锅开中火十五分钟后,闭火静置五分钟,就可以装盘享受美食啦!可不要觉得太可爱不舍得吃喔!哈哈

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