健康功效
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 秋葵十五根 | 朝天椒二个 |
| 蒜一小头相克食物 | 醋一汤匙相克食物 |
| 蒸鱼豉油一汤匙 | 生抽一汤匙 |
| 盐一小撮 | 香油一茶匙 |
| 油适量 | 温水二汤匙 |
| 糖一茶匙相克食物 | 冰块适量 |
油泼秋葵的做法
1.挑选秋葵选和手指差不多为佳，捏上去最好还带韧劲。
2.烧开一锅水，加一小勺盐，滴些油。将秋葵放入锅中烫煮1一2分钟。秋葵颜色是碧色的。
3.秋葵迅速捞出锅，放入冰水中过一下。这样秋葵口感比较爽脆。
4.将秋葵切去头部，对半剖开放在盘中。剖开会比较入味。同时，蒜剁碎，朝天椒剪碎。
5.将一汤匙蒸鱼豉油、一汤匙生抽、一小撮盐、一茶匙糖、一汤匙醋，加二汤匙温水拌匀，一茶匙香油。
6.将调味均匀淋在秋葵上。
7.锅中加些油和，将蒜末与辣椒丁煸炒出香味。
8.蒜蓉、朝天椒和热油一起淋在秋葵上即可。
9.成品图。
