砂锅啤酒鸭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
茴香：和胃、理气、促进生长、发育
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

砂锅啤酒鸭的做法

• 1.鸭斩块洗净。

• 2.鸭块下锅焯去血水。

• 3.热锅冷油下白糖炒糖色。

• 4.下焯过水的鸭块大火快炒均匀裹上糖色。

• 5.加入蒜、姜片、八角、茴香、辣椒、盐翻炒。

• 6.倒入一瓶啤酒。

• 7.将啤酒者至沸腾。

• 8.改入砂锅，放几瓣蒜，中小火煲2小时。