健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 面团材料： | 高粉160g |
| 低粉40g | 抹茶粉(若竹)3g |
| 水75g | 全蛋液25g |
| 淡奶油27g | 糖27g相克食物 |
| 盐2g | 酵母2g |
| 黄油18g | 奶油馅料: |
| 淡奶油150g | 白糖15g相克食物 |
| 表面装饰材料： | 椰蓉适量 |
| 黄油适量 | |
抹茶鲜奶椰蓉面包的做法
1.除黄油外所有面团材料称重！
2.混合成团！
3.通过对面团搓长卷起，摔打对折摔打两个手法，互换！直至到达厚膜阶段！
4.加入冷冻切小块的黄油，揉匀！再继续重复搓长卷起和摔打对折摔打这俩手法，直至到达能拉出不易破的薄膜阶段！我都是手揉出膜的，也可以通过面包机或厨师机出膜！
5.装入保鲜袋，排出空气，系紧口子！放入冰箱冷藏发酵！冷藏发酵的条件是温度1至4度左右，17至72小时之间！这样的方式便于上班族们更好的安排好时间！
6.第二晚，拿出面团回温半小时！
7.分割成6等分，揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟！
8.取一份擀成长方形，长度为28x28金盘的二分之一！
9.折到中心线！
10.另一边再折到中心线，不要重叠！
11.捏上口子！请千万捏紧，否则二发时会散开！
12.全部捏合！
13.封口朝下，放入烤盘！二发到1.5倍大！
14.二发完毕！烤箱预热！
15.刷水或喷水！
16.入炉烤制！130度18分！我烤箱偏高50度左右，基本是180度在烤！上色满意及时加盖锡纸！
17.出炉！
18.刷上融化的黄油，撒上椰蓉装饰！
19.用锋利的刀片中间割v字凹槽！
20.等面包完全冷却后，鲜奶油加糖打发，凹槽处挤上奶油花即可！
21.成品！
22.内部组织！
