健康功效
武昌鱼：消食积、健脾、益胃
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 武昌鱼一条约400克相克食物 | 色拉油适量 |
| 盐适量 | 味精少许相克食物 |
| 白糖少许相克食物 | 胡椒粉两克 |
| 陈醋五克 | 豆瓣五克 |
| 姜五克相克食物 | 小葱两根相克食物 |
| 红杭椒两个 | |
红烧武昌鱼的做法
1.准备鲜活武昌鱼一条，把鱼打鳞去内脏和鱼鳃，清洗干净
2.把宰杀好的武昌鱼，斜刀把两面各划五个寸长的口，这样做是让鱼更入味
3.准备大至调料，盐.味精.黑胡椒和陈醋
4.再准备豆瓣五克，白糖少许
5.准备红杭椒两个，小葱两根，姜约两克
6.把红杭椒切小段，葱切葱花，姜切末
7.锅内加适量色拉油，中火烧至六成热
8.小火，把处理好的武昌鱼放入锅内，往鱼身上撒少许盐，这样做的目的是烧鱼时更入味
9.待鱼煎黄时，翻面继续把另一面煎黄，还是撒少许的盐煎制，撒盐一定注意量，不然这道菜就会咸的
10.待两面都煎好后，把姜末，白糖.红杭椒段豆瓣一起下锅炒香
11.放五克醋
12.再放少许胡椒粉
13.调料放好后，加约两百克的清水
14.盖上锅盖中火漂三分钟，再改小火焖烧两分钟
15.待锅内汤汁还剩少许时，放几粒味精在汤汁内
16.把鱼用锅铲出锅装盘，然后把汤汁均匀的淋在鱼身上，撒上葱花即可
17.成品菜
