健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鱼头1个 | 姜片少许 |
| 蒜3瓣相克食物 | 剁椒少许 |
| 油少许 | 盐2小勺 |
| 料酒少许 | 耗油少许 |
| 蒸鱼豉油少许 | 胡椒粉少许 |
鲜香剁椒鱼头的做法
1.将鱼头洗净，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀
2.将料酒，胡椒粉，盐撒在鱼头上，抹匀，腌制20分钟
3.将腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀
4.将姜切片，蒜切片铺在碗底，撒点盐淋点料酒
5.将鱼放在盆中，撒点盐，淋点料酒和耗油，然后将剁椒铺在鱼头上
6.锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖上锅盖，大火隔水蒸15分钟
7.将蒸好的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁
8.淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，泼在上面即可
9.来一张
