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铁板烧茄子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-15 05:16:34  阅读:3345+ 来源:本站原创 作者:秦岚

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

长茄子两个红椒一个
黄椒一个 绿椒两个
白糖5克相克食物味精3克相克食物
试量 肉末30克

铁板烧茄子的做法

  • 1.长茄子两个洗净

  • 2.留着巴子,用削皮刀削掉皮。

  • 3.切好的茄子把头切下,茄子片长条

  • 4.照图所片的,巴子不能片断

  • 5.片好的滚上一层淀粉就不吸油了

  • 6.锅里倒油烧热炸茄子,炸的时候用筷子把条条打散以免沾在一起,炸的过程一直翻,炸到金黄色捞出控油,

  • 7.在锅里炸的过程没有来得及拍照

  • 8.彩椒很漂亮做出菜更漂亮,一样只用一小半就可以了,

  • 9.用两个杭椒搭配

  • 10.肉末切30克,香葱试量,把彩椒都切成小丁。

  • 11.锅里倒少许茶油爆香蒜末。

  • 12.放肉末炒散。

  • 13.放彩椒丁炒均匀

  • 14.把炸好的茄子放入加一大勺排骨汤,盐,白糖,料酒,味精,米醋,收汁出锅。

  • 15.先把茄子用筷子夹出来摆盘子里,用剪刀剪断茄子巴子,吃着好夹,巴子也留下,撒上彩椒肉末,香葱就可以吃了。

  • 16.成品图

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