健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芹菜：除烦、平肝、清热
料酒：活血化瘀
食材用料
| 普通面粉320克 | 酵母粉2克 |
| 猪肉馅适量 | 姜少许相克食物 |
| 葱少许相克食物 | 芹菜适量相克食物 |
| 蚝油一勺 | 甜面酱半勺 |
| 料酒少许 | 胡椒粉少许 |
| 鸡精少许 | 花椒粉少许 |
| 盐少量 | 香油少量 |
芹菜馅包子的做法
1.备普通面粉，
2.放半勺酵母粉，大约两克左右。自己放面盆里。用筷子拌均匀。
3.加凉水，用筷子给和均匀，没有干面粉，下一步用手揉面。
4.揉的看不到干面粉为止。放一旁静静滴等发酵吧。
5.发好的面团。发的很好。能看到蜂窝网。
6.备馅料，芹菜清洗干净，摘去老叶，有点嫩叶没舍得摘去。
7.备小锅，添加适量清水，开锅下入芹菜，开始焯水。开锅几分钟焯好捞出过凉水。控干水。
8.姜切碎，葱切碎，把芹菜也要切的很细。
9.切好的芹菜放肉馅盆里，加一勺蚝油，
10.甜面酱大半勺，鸡精，胡椒粉，花椒粉，料酒少量，香油，盐少许一起给拌均匀了备用。
11.拌好的肉馅。
12.下一步，开始揉面，揉大约十分钟。
13.搓长条，
14.揪剂子，大约一个剂60克左右。
15.按扁。
16.擀面皮。擀的中间厚外围薄。
17.取一个面皮，舀一勺肉馅放面皮中间。
18.开始捏褶子，捏一圈的褶子。最后收口捏好，别蒸时漏油。
19.包完的成品包子，不太好看。
20.这样全部包好，放高粱颈盖上二次醒发。
21.大约二发30分钟，备蒸锅，添加适量水，把刚刚二发醒好的包子放蒸笼上，大火开锅计时，18～20分钟出锅喽。
22.非常玄乎的大包子。好次。
23.成品图。
