健康功效
米饭：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
食材用料
| 米饭2碗相克食物 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 虾15只相克食物 | 盐适量 |
| 胡萝卜1段相克食物 | 紫甘蓝2片相克食物 |
| 葱白2根 | 十三香少许 |
| 蒸鱼豉油1茶匙 | 米酒或料酒1茶匙 |
| 植物油60g | 香油数滴 |
| 熟白芝麻少许 | |
虾仁儿炒饭的做法
1.米饭打散，放凉备用；
2.里面磕入一个鸡蛋，放入适量精盐；
3.充分拌匀，让蛋液包裹住饭粒，再调入10g植物油，再次拌匀备用；
4.鲜虾洗净去头、去壳、去虾线虾肠，再次从洗干净，放米酒稍稍腌制一下；
5.鸡蛋二只，里面放适量盐，打散备用；
6.胡萝卜切小丁、紫甘蓝切碎、葱白切碎备用；
7.锅烧热后，放入20g植物油，倒入蛋液，趁蛋液还没有凝固，用铲子打散成碎鸡蛋块儿；
8.把碎蛋块儿拨到四周，再放10g植物油，放入虾仁；
9.虾仁变红后与鸡蛋碎块儿炒匀，放少许十三香和一茶匙蒸鱼豉油，再次炒匀；
10.再次把虾仁鸡蛋碎块儿拨到四周，放入20g植物油，放入胡萝卜丁、紫甘蓝碎和葱花，放炒片刻，再与鸡蛋虾仁一起炒匀；
11.淋入香油，炒匀即可出锅；
12.装在碗里，压实，倒扣在盘子里，撒些熟的白芝麻增香点缀，美美的造型，美美的色泽，美美地吃吧！
