健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋粉100g | 菠菜汁90g |
| 细白糖25g（蛋黄） | 细白糖50g（蛋白） |
| 玉米油60g | 鸡蛋四个相克食物 |
| 白芝麻适量 | 白醋两滴相克食物 |
菠菜戚风蛋糕的做法
1.将菠菜洗干净。
2.放入料理机打成汁。
3.准备无油无水的不锈钢盆，将蛋白分离出来。
4.蛋黄另外装，倒入白糖
5.充分搅拌均匀。
6.倒入菠菜汁搅拌。
7.将玉米油倒入一起，搅拌均匀。
8.充分乳化。
9.筛入低筋粉，翻拌至无颗粒。备用～
10.开始打发蛋白，滴两滴白醋。用电动打蛋器低速打至有明显的鱼眼状。
11.放入1/3的白糖，高速打字浓稠状。
12.再放入1/3的白糖继续打发。
13.将最后1/3的白糖放入接着打发。
14.直到提起打蛋器有明显的弯钩状。
15.先取一部分蛋白霜倒入蛋黄糊里搅翻拌均匀。
16.用炒菜的手法上下翻拌，切记不要划圈。
17.翻拌好的蛋糕糊。
18.提前将烤箱预热，设置上下火150度，五十分钟。将蛋糕糊从高处滴落的方式，全部倒入八寸模具内。
19.将表面抹平放入适量白芝麻，也可不放。
20.放入烤箱下层，烘烤。
21.烤好后取出从高处震一下，立即倒扣。放凉脱模。
22.颜色好漂亮
23.美美哒
24.再来一张
25.小清新哦
