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阳光橙味戚风蛋糕~八寸的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-14 05:08:23  阅读:2506+ 来源:本站原创 作者:邱心志

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉85克牛奶50克相克食物
玉米油40克鸡蛋5个相克食物
白糖(蛋黄)20克 白糖(蛋清)60了
阳光橙味固体饮料20克

阳光橙味戚风蛋糕~八寸的做法

  • 1.所有材料准备好

  • 2.蛋清与蛋黄分开放入两个无水无油的容器

  • 3.蛋黄里放入20克白糖用手动打蛋器搅拌糖融化

  • 4.加入牛奶和玉米油搅拌均匀

  • 5.再放入阳光橙味饮料搅拌均匀

  • 6.分次加入过筛的低筋面粉,每次都要拌匀后,再放入剩下的(不要搅拌以免起筋)

  • 7.翻拌好的蛋黄糊细腻光滑

  • 8.下面开始打蛋白,蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入两滴白醋和三分之一白糖

  • 9.继续打至有纹路再放入一部分糖

  • 10.接着蛋白细腻放入剩下的白糖

  • 11.打到提起打蛋器有直立的尖角就可以了

  • 12.分次将蛋白霜倒入蛋黄糊里,用翻拌的手法拌成细腻蛋糕糊,每次都要等拌匀后再放入剩下的

  • 13.翻拌好的蛋糕糊非常细腻(此时150度预热烤箱)

  • 14.将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模

  • 15.抹平后轻震出气泡

  • 16.放入预热好的烤箱下层,上管140度下管150度烤55分钟

  • 17.时间到烤好了

  • 18.开口朝上震出热气,立即倒扣2~3个小时

  • 19.脱模成功

  • 20.完美的戚风蛋糕

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