食材用料
| 绿豆面半斤 | 小米面半斤 |
| 玉米面半斤 | 白面半斤 |
| 五香粉一勺 | 盐两勺 |
| 油2斤 | |
杂粮咯吱的做法
1.准备四种面
2.倒入盆中
3.五香粉倒入盆中
4.盐倒入
5.全部放好后搅拌均匀
6.加入水搅拌
7.搅拌成稠糊没有干面
8.再加入水泡制三小时
9.火上做饼铛倒入一勺糊
10.均匀摊平变色后取出
11.放在盖帘上
12.将咯吱对折
13.卷好
14.切成小块
15.锅中做油油热后逐个放入进行炸制。炸制金黄就可捞出。（由于全部放入油锅的拍照有些需就用文字说明了）
16.炸好后控油
17.成品图
