健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
食材用料
| 猪肝250克相克食物 | 小米辣适量（依各人口味添） |
| 蒜瓣适量 | 生姜适量相克食物 |
| 料酒适量 | 香葱一颗相克食物 |
家庭版土匪猪肝的做法
1.猪肝洗净，切片，小米辣蒜瓣洗净备好
2.猪肝加入适量的料酒和姜丝腌制十分钟
3.辣椒切段，生姜切丝，蒜瓣剁成蒜蓉
4.锅里加入适量的水，大火烧开，倒入腌制好的猪肝，沸水煮至变色后捞起
5.捞起的猪肝放入一个大碗，加适量的清水漂洗后滤干水分备用
6.大火热油，依次倒入蒜蓉，姜丝，辣椒
7.待辣椒油炒至出色，倒入猪肝翻炒，加入适量的盐，鸡精，几滴料酒后即可出锅
8.加入切好的葱段即可
