健康功效
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
| 黑巧克力60克 | 中筋面粉45克 |
| 葡萄干20克 | 果酱40克 |
| 鸡蛋液60克 | 可可粉8克 |
| 黄油55克 | 鲜奶25克 |
| 白兰地7.5ml | 泡打粉2克 |
| 细砂糖45克 | 白兰地（泡葡萄干用）20克 |
香醇巧克力蛋糕的做法
1.葡萄干用白兰地浸泡，可以微波一分钟，沥干水分，切碎备用～
2.中筋面粉，可可粉，泡打粉混合过筛，备用～
3.鸡蛋液加细砂糖搅打融化，备用～
4.黑巧克力加黄油隔水融化，搅拌均匀，加入牛奶，再加入白兰地（7.5ml），搅打均匀～
5.加入鸡蛋液～
6.筛入粉状混合物，搅拌均匀后，再加入切碎的葡萄干～
7.搅拌均匀～
8.倒入烤盘内，我用的是十寸方烤盘，建议最好用八寸的比较合适～
9.170℃中下层烤15分钟，关掉下火，移至中层烤1分钟～
10.出炉后，冷却彻底再连同油纸提出～
切成均匀的方块～11.从中间分两半，抹上果酱，我用的樱桃果酱～
12.我用两块，也就是四层叠加的(如图）～
装饰柠檬皮屑和薄荷～13.一共做了八块～
14.来张特写～
