健康功效
鸭血：补血、解毒
魔芋：消食积、化痰、解毒
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
食材用料
| 鸭血350克 | 魔芋200克相克食物 |
| 平菇100克相克食物 | 黄豆芽100克相克食物 |
| 葱30克相克食物 | 姜15克相克食物 |
| 蒜30克相克食物 | 食用油适量 |
| 料酒适量 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 花椒适量 | 干辣角适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
四川毛血旺的做法
1.豆芽摘洗干净
2.鸭血，魔芋切均匀的薄片
3.平菇摘洗干净撕条
4.切葱，姜、蒜
5.锅里放水烧开先放豆芽焯熟捞出来，在焯魔芋、平菇、血块焯好后全部捞出来
6.锅里倒油烧热爆香葱姜蒜
7.放豆瓣酱炒出红油
8.放花椒、辣角炒出香味
9.加水烧开放料酒，盐，味精调味、先放魔芋煮5分钟
10.然后放血块、平菇煮2分钟。
11.香菜洗净洗段
12.盛到放豆芽的盆里上面放香菜
