健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 猪肉200克相克食物 | 鸡蛋三个相克食物 |
| 胡萝卜少许相克食物 | 香菇1朵相克食物 |
| 葱一棵相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 耗油适量 | 鸡精适量 |
| 酱油适量 | 玉米粉少许 |
鸡蛋蒸丸子的做法
1.准备食材
2.鸡蛋放冷水锅里煮熟。煮五分到七分钟即可，我煮了四个，怕有切坏的。所以留着备用。
3.煮熟之后把鸡蛋皮去掉。
4.用刀从中间切开。不好切的时候刀可以粘点水这样就不会破坏了。
5.把蛋黄用小勺挖出来。小心挖容易挖坏蛋白。
6.把肉切成碎末就可以，也可以买现成的肉馅。
7.装碗里，加入，葱花，盐，料酒。耗油。鸡精。
8.用筷子搅拌均匀。
9.用手捏肉馅至团。放在蛋白里。
10.依照做好剩余的蛋白。
11.放入蒸锅，蒸八分钟即可。
12.八分钟到了，一段香香的味道。可以放在自己喜欢的盘里。
13.把香菇和胡罗卜切丁备用。
14.锅里放入少许油，烧热
15.把香菇和胡罗卜丁放入锅里快速翻炒。
16.加入清汤，或者蒸鸡蛋丸子的汁都可以。加入盐，鸡精。烧开后，勾芡即可。
17.淋在蒸好的鸡蛋丸子上，撒点香葱末就可以。
