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萝卜鲫鱼汤的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-12 20:15:14  阅读:6387+ 来源:本站原创 作者:秦海璐

健康功效

鲫鱼:和胃、健脾、活血通络
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鲫鱼350g相克食物萝卜150g相克食物
10g相克食物枸杞5g相克食物
适量

萝卜鲫鱼汤的做法

  • 1.鲫鱼一条,白萝卜一块,姜丝适量,枸杞适量(没有拍到)。

  • 2.鲫鱼宰杀后去除内脏、刮掉鱼鳞清洗干净,擦干鱼身上的水分备用。

  • 3.锅中放少量油,油热后下入处理好的鲫鱼煎,放进去就不要随意翻动它。

  • 4.等一面煎黄后轻轻翻面,继续煎。

  • 5.把煎好的鱼剥一边,放入姜丝煸香。

  • 6.鲫鱼两面煎好后下入适量凉开水,盖上锅盖煮10分钟。

  • 7. 煮鱼期间,把白萝卜刨去外皮,用擦丝器擦成丝。

  • 8.枸杞热水泡开备用。

  • 9.大火烧开,用滤网拂去浮油。继续煮约3分钟至锅中的汤呈奶白色加入萝卜丝。

  • 10.大火煮开至萝卜透明变软。期间不要翻动鱼身,鲫鱼鱼肉很嫩,一煮熟后再去翻动的话很容易散,煮约5分钟加适量盐调味。

  • 11.出锅,撒上枸杞。一碗营养鲜美的萝卜丝鲫鱼汤就做好了,趁热享用吧!

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