健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鮰鱼800克 | 番茄一颗相克食物 |
| 干红辣椒50克 | 花椒50克 |
| 干红辣椒面30克 | 葱姜蒜各适量 |
| 油适量 | 糖一汤匙相克食物 |
| 生抽一汤匙 | 盐（分两次用）适量 |
| 淀粉适量 | 料酒适量 |
| 香菜适量相克食物 | |
番茄水煮鱼的做法
1.准备食材：鱼可以用草鱼，宰杀、清洗干净后将鱼骨和鱼肉分开，切成大块
2.鱼里加料酒、盐和淀粉抓匀，腌制二十分钟
3.这是鮰鱼的脂肪，也很好吃呢
4.番茄去皮切薄片；葱切花、姜切丝、蒜切片；香菜切小段
5.锅里油烧热，放入葱姜蒜炒香，放入番茄翻炒
6.加糖去酸
7.加生抽提味
8.加入开水煮开
9.先将鱼头和鱼骨放入
10.加少量盐，煮五分钟捞出，盛入容器
11.再将鱼肉放入，煮两分钟
12.盛在放鱼骨的容器里，将辣椒面放上去（不吃辣这步省略）
13.锅里放比平时炒菜多些的油，放入花椒和干红辣椒小火炒香
14.将辣油浇在干辣椒面上
15.撒香菜
16.美味的“番茄水煮鱼”做好了
17.成品图
