健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 牛肉500克相克食物 | 葱段两块 |
| 姜三片相克食物 | 蒜三瓣相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 冰糖适量相克食物 | 郫县豆瓣酱一勺（喝粥的小勺） |
| 豆豉一勺相克食物 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 料酒适量花椒 |
| 花椒适量 | 辣椒三个相克食物 |
| 桂皮一小块 | 香叶两片 |
| 草果一个 | 八角一个 |
川味红烧牛肉的做法
1.准备好所需要的食材。
2.牛肉洗净泡出血水，期间换两次水，切小块。
3.打水焯沥干水份备用。
4.起锅放油，先放郫县豆瓣酱炒香。
5.在放豆豉炒香。
6.然后放葱姜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶，草果炒出香味。
7.然后放肉加生抽，老抽炒拌均匀。
8.然后加水在加入几颗冰糖，盖盖大火烧开转至小火一小时多点吧。
9.来个近照，嘿嘿香～～～
10.成品图。
