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猪脊骨炖土豆的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-12 14:41:54  阅读:8869+ 来源:本站原创 作者:李健

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

脊骨600克土豆300克相克食物
豆油适量白糖1小勺相克食物
老抽1小勺 生抽1小勺
大料2瓣1小块相克食物
1小块相克食物大蒜1瓣相克食物
料酒1小勺

猪脊骨炖土豆的做法

  • 1.将猪脊骨切成大块洗净。

  • 2.将土豆去皮洗净,葱切碎,姜,蒜切片,脊骨入开水锅中焯一下去掉血水。

  • 3.锅烧热后倒入豆油,放入白糖,小火炒糖色成棕红色有泡泡冒出时,倒入猪脊骨和老抽快速翻炒上色,再放入葱,姜,蒜片,大料,炒出香味。

  • 4.放入料酒,生抽,盐和清水大火烧开后,转小火慢炖。

  • 5.用挖球器将土豆挖成土豆球备用。

  • 6.猪脊骨七成熟时,加入土豆小火炖制。

  • 7.炖至汤汁浓稠,脊骨和土豆都熟后关火。

  • 8.盛入盘中即可食用。

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