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爆鸡胗的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-11 19:30:06  阅读:5334+ 来源:本站原创 作者:陈奕迅

健康功效

鸡胗:健胃消食、补血、涩精止遗
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

鸡胗300克相克食物 红彩椒1个
绿彩椒1个 黄彩椒1个
相克食物相克食物
蚝油料酒
生抽

爆鸡胗的做法

  • 1.鸡胗剔去筋膜,用清水冲洗干净。

  • 2.用沸水烫一下,切成薄片,加入蚝油和料酒搅拌均匀,腌制10分钟。

  • 3.彩椒切小块。

  • 4.锅中放油,待烧至六成热时将鸡胗放入,快速翻炒。

  • 5.变色后立刻盛出,备用。

  • 6.锅中留底油,待烧至七成热时将葱姜末放入爆香。

  • 7.再放入彩椒块翻炒。

  • 8.放入鸡胗,倒入生抽和盐快速爆炒出锅。

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