健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
鸡蛋5个相克食物 | 草莓酱适量 |
打发的淡奶油适量 | 白糖30克相克食物 |
白糖20克相克食物 | 食用植物油10克 |
低筋面粉80克 | 纯牛奶50克 |
水果甜点的做法
1.准备5个鸡蛋,面粉80克,白糖30克和20克一份加在蛋黄里,20克!加在蛋白里是30克!食用植物油10克!这里植物油我倒出来的量多,你们不要比我图片上的量哦!你们要做一定要用电子称,称,不能偷懒,要精确才能做好蛋糕哦!
2.准备的的用具必须~都是无油无水哦!把蛋白和蛋黄分离
3.蛋黄分离后开始加入……牛奶50克.白糖20克,植物油10克,低筋面粉80克!如果有筛子,把低筋面粉筛筛最好!用硅胶铲子拌均匀
4.拌好后就成这样的细腻的稠糊糊了!
5.开始打蛋白啦,先打成这种泡泡的时候加入一些白糖
6.打成这样!第二次放白糖!《有条件的用糖霜》不过我从来没有用过糖霜,照样把蛋糕做的很漂亮
7.蛋白打发后,倒置不掉下来,打蛋器上会有个拉出来的尖角!纹路也比较清晰!就算打发好了
8.拿出三分之一的蛋白出来,放到刚才拌好的蛋黄面糊糊里,像平时炒菜的时候一样快速翻拌!
9.把翻拌好的全部倒入打发的蛋白里,快速像炒菜一样翻拌
10.翻拌好的就是这样的
11.倒入准备好的蛋糕磨具里,用刮子刮平,端起磨具震一下,消灭气泡!我用的是蛋糕盘!蛋糕盘可以做蛋糕卷,今天的烤的有点老,没卷成!
12.烤箱预热上170度,下190度,把刚刚做好的蛋糕磨具放进去!定时35分钟
13.烤箱里刚放进去的蛋糕和磨具!
14.35分钟后,出炉啦
15.抹上事先打发的奶油,切块装盘啦
16.把切好的蛋糕上面抹上打发的奶油,和草莓酱,加上买来的樱桃!放到盘子里!就好啦
17.秀一下
18.在秀一个特写