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自制剁椒的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-11 18:52:44  阅读:3608+ 来源:本站原创 作者:撒贝宁

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红辣椒4斤300克相克食物
200克相克食物500克
豆豉50克相克食物

自制剁椒的做法

  • 1.这是已做好的辣椒差不多有4大瓶吧。

  • 2.将辣椒冲洗干净,在清水里浸泡10分。

  • 3.洗好的辣椒去蒂放在常温下把慢慢晾干。

  • 4.同时也要把姜,蒜处理好。姜去皮,蒜剥皮冲洗干净,也要放在常温下把水晾干。

  • 5.准备一个剁辣椒用的工具,木桶更好。我是用的塑料盆和一个菜板。把晾干水分的辣椒放入盆中用刀慢慢剁细。(剁辣椒的刀不能粘生水和油,也要保证刀的干净卫生)

  • 6.辣椒剁得有7层细放入姜,蒜再一起剁得自己理想的粗细度就可以。

  • 7.这个细度我觉得可以就不用再剁了。

  • 8.准备盐。

  • 9.把盐放入已剁好的辣椒盆里,用勺搅拌均匀。

  • 10.最后放入豆豉继续搅拌均匀即可。

  • 11.最后装盘就可以享用美食啦!

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