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豆沙蛋糕卷的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-11 18:41:06  阅读:4658+ 来源:本站原创 作者:叶一茜

食材用料

低筋面粉90克牛奶60克相克食物
鸡蛋4个相克食物 玉米油40克
细砂糖(加入蛋清)45克 细砂糖(加入蛋黄)15克

豆沙蛋糕卷的做法

  • 1.蛋黄和蛋清分离,分别放入无水无油的容器里

  • 2.蛋黄加15克细砂糖拌均匀,再加入玉米油、牛奶继续拌匀!

  • 3.放入90克低筋面粉,用刮刀将其拌匀!

  • 4.蛋清分三次加入45克细砂糖,打至便干性发泡!

  • 5.提前预热烤箱,按上烤盘170度下烤盘160度,时间设定为30分钟!(预热10分钟后再放入蛋糕糊)

  • 6.先用三分之一打发好的蛋清放入蛋黄糊里,用刮刀从底部向上拌匀,再将蛋糕糊全部倒入蛋白盆里继续拌匀!(切记不要打圈)

  • 7.烤盘铺上油纸,将蛋糕糊装入,刮平表面,震出气泡!

  • 8.预热十分钟后将烤盘放入烤箱中层,烤20分钟取出,趁热撕掉油纸,抹上豆沙馅儿(其它喜欢的馅料),卷起并卷紧实,待凉后再切成形!

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