健康功效
茄子：清热、活血、消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子1个相克食物 | 西红柿2个相克食物 |
| 葱，蒜适量 | 水淀粉适量 |
| 白糖适量相克食物 | 食盐适量 |
家常西红柿炒茄子的做法
1.准备材料。
2.将蒜切成碎末。
3.葱切葱花，青辣椒切丝。
4.茄子切滚刀块儿，撒点食盐用拌匀腌20分钟，杀一下水。
5.西红柿切块儿。
6.用手将茄子中的水挤出。
7.热锅，放适量油，油热后放入葱花，炝锅。
8.倒入茄子翻炒。
9.茄子炒软点儿时，放入西红柿，继续翻炒。
10.西红柿变软时，放少许白糖、盐，再将蒜粒儿，青辣椒放进去翻炒几下，辣椒丝变色时接着勾入水淀粉。
11.装盘儿。
