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香草冰激凌的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-11 15:04:15  阅读:224+ 来源:本站原创 作者:林青霞

健康功效

牛奶:富含蛋白质

食材用料

蛋黄3枚牛奶240g相克食物
淡奶油150g 细砂糖50g
香草荚1/4根 香草精少量

香草冰激凌的做法

  • 1.蛋黄加糖搅打至乳白色。

  • 2.牛奶加入香草荚香草籽加热到即将沸腾状态,取少量倒入蛋黄碗中搅拌均匀。

  • 3.继续将牛奶分次慢慢加入蛋黄中,边加入边不停搅拌。

  • 4.混合之后倒入奶锅上火加热到83度左右,用刮刀舀起来检视,手指划过刮刀留下痕迹即可。

  • 5.淡奶油打至8分发(比较浓稠,勉强流动状态)。

  • 6.将淡奶油和晾凉的蛋黄牛奶糊混合拌匀,倒入冰激凌机搅拌半小时即可。(冰激凌桶事先在冷冻柜里冷冻12小时以上~)。

  • 7.将冰激凌舀入冰激凌碗,淋上自己做的草莓果酱就可以享受咯~关于草莓果酱的做法点红字即可链接。

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