健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 猪前肘1个 | 葱三分之一棵相克食物 |
| 姜三大片相克食物 | 蒜五六瓣相克食物 |
| 花椒七八粒 | 大料一个 |
| 辛荑六七个 | 荜菠六七个 |
| 孜然十几粒 | 酱油三汤匙 |
| 黄豆酱两汤匙 | 醋半半汤匙 |
| 白酒一汤匙 | 腐乳两块 |
| 香叶三四片 | |
红烧肘子的做法
1.调料准备好，还有酱油，白酒，酱豆腐，醋
2.洗好的肘子
3.小火炒糖色，
4.糖色少稍嫩，下葱姜蒜
5.葱姜蒜煸出香味，下肘子
6.小火煎成两面上色
7.换锅做水，开锅后，把剩余的调料下锅
8.开锅后，下肘子，去血沫
9.开锅后，盖锅盖，焖4个小时
10.出锅
