健康功效
鳊鱼：消食积、健脾、益胃
食材用料
| 鳊鱼400g | 菜籽油适量 |
| 盐适量 | 蒸鱼豉油适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 料酒适量 | 蒜蓉剁椒酱适量 |
清蒸鳊鱼（蒜蓉剁椒版）的做法
1.鳊鱼去除鱼鳃，鱼鳞，清洗干净。打上刀花。
2.鱼放盘子里待用，葱切段，姜切片。
3.鱼的两面都均匀的擦上盐，鱼肚子，鱼鳃里也撒上盐。摆上葱姜，鱼肚鱼鳃里都塞上。倒入料酒，腌制半小时。
4.上锅蒸十分钟。
5.十分钟后取出，拿掉葱姜，倒去汁水。
6.淋入蒸鱼豉油。
7.均匀的铺上自制蒜蓉剁椒酱。
8.起锅油烧七成热，淋在剁椒上。随着滋啦一声，香味便扑鼻而来了。
9.小葱切丝，摆在鱼上。美美的成品图！
