健康功效
茄子：清热、活血、消肿
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 茄子半个相克食物 | 豆角1把相克食物 |
| 面条适量 | 蒜适量相克食物 |
| 海天鲜酱油1小勺 | 盐4g |
| 水淀粉适量 | |
茄子豆角面的做法
1.豆角洗净切丁，茄子洗净削皮切小丁。
2.全拍碎剁成末。
3.热锅凉油，油温升高到放入蒜末爆香。
4.放入茄子豆角大火翻炒。
5.茄子炒软的时候放入海天鲜酱油翻炒均匀。
6.倒入适量开水，水没过茄丁豆角即可。
7.汤汁浓稠时放入盐翻炒均匀。
8.倒入适量水淀粉勾芡。
9.关火，放入蒜末，翻拌均匀。
10.切丁豆角卤就做好了。
11.另起锅，水开后放入面条煮熟，用筷子轻轻搅动，煮制自己喜欢的硬度，关火。
12.捞出面条过凉水冷却。（喜欢吃热面，也可以不冷却）
13.再次捞出面条，沥干水分，放入碗中，浇入切丁豆角卤，切丁豆角面就做好了。
14.开吃吧！
